つゆ焼きそばの怪 2007年3月31日
2007年 03月 29日(ブロギニストの散歩道から)
津軽のユニークな食べ物の続き。
弘前の近くに、黒石という市がある。
ここで最近、つゆ焼きそばというのが流行しているという。
なんのことはない、ソース焼きそばに、ラーメンのつゆが
かかっているだけ。
ソースの酸味としょうゆのまろやかさが、微妙な味わいを
出しているというが、ほんとだろうか。
事の起こりは、間違えて焼きそばに、ラーメンのつゆを
かけてしまったことによるという。
捨てるのももったいないと食べてみたらこれが意外に
いける。
今では、10軒くらいの店がそれぞれのつゆ焼きそばの
味を競っているのだとか。
実際食べる気になるか躊躇するが、
好奇心の旺盛な方は、ぜひチャレンジしてみたら。
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