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津軽百年食堂 2009年3月11日

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ちょっと、津軽に帰っていた。

「津軽百年食堂」という本が、弘前の紀伊國屋書店で

平積みになっていた。

読んでみたら、なかなか面白かった。

おとなのメルヘンである。

弘南鉄道・大鰐線の弘高下か西弘前あたりにある

津軽そばの食堂が、舞台になっている。

煮干しのだしより、焼干しのだしがいいとか、

津軽そばの食堂をずいぶんていねいに取材している。


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by kitanojomonjin | 2009-03-11 12:02 | 津軽