津軽百年食堂 2009年3月11日
2009年 03月 11日ちょっと、津軽に帰っていた。
「津軽百年食堂」という本が、弘前の紀伊國屋書店で
平積みになっていた。
読んでみたら、なかなか面白かった。
おとなのメルヘンである。
弘南鉄道・大鰐線の弘高下か西弘前あたりにある
津軽そばの食堂が、舞台になっている。
煮干しのだしより、焼干しのだしがいいとか、
津軽そばの食堂をずいぶんていねいに取材している。
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津軽百年食堂 2009年3月11日
2009年 03月 11日
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