雲南ラーメン 2008年8月6日
2008年 08月 05日暑いときに、熱い食べ物を思い出す。
中国で食べた雲南ラーメン。
最初、熱々のスープだけが出てくる。
そのスープにおもむろに麺を入れて食べる。
夏ばて対策に、あのラーメンの味が忘れられない。
正式には、「雲南過橋米線」というらしい。
愛妻が、科挙の勉強をしている夫のために
橋を渡って、夫の勉強部屋に差し入れたとき、
麺が延びないように工夫したラーメンだという。
ふうふう吹きながら、夫婦の愛情も感じるラーメンである。
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